一、管理承诺的方式有哪些；
1. 表明组织的经营目标支持食品安全
2. 向组织传达满足与食品安全相关的法律法规、本准则以及顾客要求的重要性
3. 制定食品安全方针；
4. 进行管理评审；
5. 确保资源的获得。
二、如何提供管理承诺的证据
最高管理者承诺的证据可以是正式签署的文件，也可是其他任何证据。
最高管理者可通过与审核组的交谈或出示一些体系运行记录来证实。体系运行的记录包括与食品安全管理体系策划、有关的会议记录以及培训课程的签到记录、票据或计划等等。
三、食品安全方针的定义：是由组织的最高管理者正式发布的该组织总的食品安全宗旨和方向。
四、标准要求食品安全方针应包含的内容
1. 食品安全方针需与组织的自身特点相适应；
2. 既要符合法律法规的要求，同时又需要符合与顾客商定的对食品安全的要求；
3. 为确保沟通的有效进行，应在方针中阐述沟通。
标准要求食品安全方针应包含的管理上要求
1. 使用容易理解的语言来表达，并对组织的各层次进行宣贯；
2. 对方针的适宜性定期进行评审；
3. 食品安全目标不仅是可测量的，而且安全目标必须支持安全方针。
五、职责和权限确定的作用及范围
1. 作用是为了确保食品安全管理体系有效运行和保持。
2. 是由最高管理者对职责、权限做出规定；
3. 范围是：所有员工有责任向指定人员汇报与食品安全管理体系有关的问题。指定人员应有明确的职责和权限，以采取措施并予以记录。
更多内容请下载文档阅读
更多内容请下载文档阅读
[ 下载地址]
